顶级厨师法官Tom Colicchio非常喜欢海鲜,他取消了马萨诸塞州的钓鱼之旅,飞往大岛参加渔民之友活动
“我一生都在钓鱼,”他在受益后于周一告诉我
厨师的餐厅供应新鲜的海湾海鲜,包括红鲷鱼和虾,他在活动中承诺,这不会很快停止
“我以养活人为生
但今天我不是一名厨师,我在这里是一个喜欢水的人
在3岁时,我的祖父让我拉螃蟹陷阱
”漏油怎么办
Colicchio说:“就像大多数美国人一样,这是我每天都在关注新闻的事情
” “我感到很沮丧
由于反应而感到沮丧,因为无法做任何事情而感到沮丧
所以当我有机会来到这里时,我几乎取消了一切并跳上了飞机
我所能做的就是是一个喉舌
“当厨师里克·特拉蒙托(Rick Tramonto)给他打电话时,Colicchio也希望亲自到该地区游览
现在这可能是一件困难的事情,因为大岛海滩上到处都是繁荣和虎坝
但它是由Grand Isle的名人厨师为渔民基金之友导航的
他们包括Tramonto,John Folse,Susur Lee,Charles Carroll,Dean Fearing和Rick Moonen以及野生动物和渔业部长Robert Barham
艺术家迈克尔·以色列(Michael Israel)为渔民之友(Friends of Fishermen)拍摄了两幅作品,并带来了第三件作品,吸引了观众的喘息声,一幅儿童手持油鹈鹕的画作
出席会议的厨师表示,他们和全国其他地区一样对BP石油泄漏问题感到困扰,但是他们来到这次活动中宣传渔民需要帮助的双重信息,因为32%的海湾渔民正在接受捕捞
在新奥尔良厨师Susan Spicer起诉BP失去海鲜供应的一周内,这是渔民之友希望在全国推广的信息 - 墨西哥湾沿岸的海鲜是安全的
经过测试,市场上没有受污染的产品
巴西厨师克里斯蒙特罗在电话中告诉我,因为他在船上,美国食品和药物管理局一直非常自由地测试鱼,因为它是如此新鲜的捕获
“由于这一事件,我们的当地海鲜比以往任何时候都有更多的测试,并且它将继续下去
由于日常的不断测试,这是目前最安全的海鲜
”厨师说,NOAA发布了一份关于海湾哪些地区可以安全捕鱼的每日报告,该地区正向西移动,但仍然非常大
“这是一个价值数十亿美元的行业,所以对于渔民而言,品牌不会被错误信息所污染是至关重要的
”看来这里有两个故事,“Colicchio表示赞同
”这里有一个毁灭性的故事,但也有一个故事
希望
有渔民钓鱼
我们昨晚吃的海鲜味道鲜美
海湾是一个很大的区域,它正在捕捞
“他敦促所有在场的渔民远离封闭区域,并强调可能发生的最糟糕的事情是受污染的海鲜进入市场
但话说回来,厨师承诺在他所有的餐馆里供应路易斯安那州的海鲜
他说他也会把这个信息传播给Twitter上的追随者,他们一直在问他海湾海鲜是否安全
与专家交谈后,“我非常有信心不仅仅是安全,但我可以继续销售海湾海鲜,并成为这里发生的事情的喉舌
“一群厨师,渔民,媒体和居民参加了在码头的聚会,在背景中骑着撇渣船
后来,我们都吃海湾海鲜
在NewOrleans.com的照片库中,Grand Isle的顶级厨师